Najdawniejsze Å›lady osadnictwa na terenie UjÅ›cia, potwierdzone badaniami historycznymi, pochodzÄ… z VII wieku n.e. i dowodzÄ… istnienia osady UjÅ›cie, leżące na skraju doliny Noteci poÅ›ród malowniczych wzgórz morenowych UjÅ›cie , należy wiÄ™c do najstarszych miast w Wielkopolsce i do jednego z 56 najstarszych miast w Polsce.

W roku 1413 UjÅ›cie z nadania króla WÅ‚adysÅ‚awa JagieÅ‚Å‚y otrzymaÅ‚o prawa miejskie.
Miasto w ciÄ…gu swych dziejów byÅ‚o wielokrotnie niszczone. W 1637 r. wybuchÅ‚ w mieÅ›cie wielki pożar, który spowodowaÅ‚ ogromne straty materialne. Podobne nieszczęścia miaÅ‚y miejsce w latach: 1775, 1782, 1813 i 1834.
W historii UjÅ›cie zapisaÅ‚o siÄ™ podczas najazdu szwedzkiego w 1665 roku. W wyniku haniebnych pertraktacji i zdrady interesów narodowych, 15 tys. pospolitego ruszenia szlachty wielkopolskiej, nie podjęło walki, oddajÄ…c w ten sposób caÅ‚Ä… WielkopolskÄ™ szwedom.
W roku 1662 król Jan Kazimierz nadaÅ‚ miastu przywilej powoÅ‚ujÄ…cy do życia „Bractwo Strzeleckie Tarczowe”.
W 1809 roku niemiecki przemysÅ‚owiec Bei Mansch zaÅ‚ożyÅ‚ w UjÅ›ciu hut Ä™ szkÅ‚a, która rozwijajÄ…c siÄ™, coraz bardziej wpÅ‚ywaÅ‚a na losy miasta.
W latach 1891 - 1897 uregulowano bieg Noteci i zmeliorowano Å‚Ä…ki.
DziÄ™ki staraniom proboszcza parafii ujskiej ks. Franciszka Renkawitza w latach 1905-1906 wybudowano w UjÅ›ciu koÅ›cióÅ‚, a w 1908 roku zakoÅ„czono trwajÄ…ce 14 lat prace przy budowie Kalwarii Ujskiej.
MieszkaÅ„cy UjÅ›cia uczestniczyli aktywnie w walkach o odzyskanie niepodlegÅ‚oÅ›ci. Brali udziaÅ‚ w wielkopolskiej „WioÅ›nie Ludów” / 1848/, powstaniu styczniowym / 1863/ i powstaniu wielkopolskim / 1918-1919/. W granice odrodzonej Polski UjÅ›cie zostaÅ‚o wÅ‚Ä…czone 19 stycznia 1920 roku.
Do 1939 roku granica między Polską a Niemcami przebiegała na Noteci i Gwdzie, dlatego Ujście stało się podzielonym na dwie części miastem granicznym.
II wojna światowa obok ogromu tragedii i zniszczeń, doprowadziła do zburzenia Kalwarii. 27 stycznia 1945 r. zakończyła się okupacja hitlerowska, a płot na rzece Gwdzie pozostał jako pamiątka po dawnych dziejach.